El sabor excepcional que caracteriza los platos del emprendimiento Manjares y Delicias nace en las manos de Luz Dary Arango. Esta manizaleña participó en el proyecto Emprendedores Sin Límites en el grupo de familiares y cuidadores de personas con discapacidad. Gracias al amor y esfuerzo que imprime en su labor, fue premiada con un capital semilla para hacer crecer su negocio.

En su experiencia en el proyecto Luz Dary destaca que su edad no fue impedimento para acceder a la educación virtual. Con 60 años de vida, ella y su esposo, quien tiene discapacidad visual, asistieron puntualmente a todas las sesiones de clase y perdieron el temor de interactuar con la tecnología. Con apoyo de sus tutores aprendieron a ingresar a la plataforma virtual, encender sus micrófonos para participar y enviar sus trabajos de forma autónoma.

De esta manera, las grandes expectativas con las que Luz Dary ingresó al proyecto se cumplieron a cabalidad e, incluso, se superaron. Como ella menciona, anteriormente hacía su trabajo por obligación, mas en las clases aprendió a valorar sus capacidades y creaciones, por este motivo, ahora ella disfruta grandemente de lo que hace.

Junto a otras 9 ideas de negocio, su emprendimiento se destacó y fue merecedor de un capital semilla. Ella recibió un horno y una olla a presión institucional para mejorar los procesos de producción en su negocio.